Cheesecake cu mascarpone, biscuti si capsuni

Ingrediente - 2 pachete de biscuiti simpli, o cutie de mascarpone, 150 g unt, 150 ml iaurt simplu, coaja de la o portocala, sucul de la o portocala sau doua, 6 - 8 linguri de zahar (mai mult sau mai putin in functie de cat de dulce vrei sa fie), 1 plic zahar vanilat, esenta de rom, capsuni

Pui biscuitii intr-o punga si se faramiteaza. Intr-un vas se pune untul si se topeste. Il poti topi fie la cuptorul cu microunde, fie pe baie de aburi. Biscutii se amesteca usor cu untul topit.
Crema de mascarpone - Intr-un vas se pune mascarpone, iaurt, zahar, coaja de portocala, sucul de portocala, zaharul vanilat si rom dupa gust. Se amesteca bine. Trebuie sa fie putin fluida. Poti sa adaugi mai mult sau mai putin zahr, mai mult sau mai putin suc de portocale.

In tava in care vrei sa faci cheesecake, pui un strat de biscuti, un strat de crema, pana termini. Poti termina cu crema de branza. Tai felii de capsuni si ornezi. Lasi la frigider 2-3 ore inainte de a servi. 

Piparus