File de macrou cu pesto de leurda

Ingrediente: File de macrou (cate 4 bucati pentru fiecare persoana), sare, piper, cimbru, leurda proasptata, o lingura de faina de migdale, ulei de masline, ceapa.

Fileurile de macrou se tamponeaza cu un servet de bucatarie, se condimenteaza si se aseaza pe tava pentru cuptor. Noi le-am asezat pe un gratar care sta intr-o tava.
Pesto de leurda - Frunzele de leurda se spala, se taie si se pun in mixer. Se adauga o ceapa mica, sare, ulei, si se macina. In functie de cantitatea de lichid pe care o lasa, se pune o lingura (mai mult sau mai putin) de faina de migdale.

Piparus